Hash es uno de los platos más antiguos, cuya historia se origina en el Cáucaso y en los países del Medio Oriente. Al principio, esta sopa rica y nutritiva fue preparada por pastores y campesinos para llenar las fuerzas después de los días de trabajo. Siglo tras siglo, hash mantiene una parte constante de las fiestas tradicionales, especialmente en invierno, cuando el cuerpo necesita alimentos más abundantes.

Orígenes y tradiciones

Hash se menciona por primera vez en documentos históricos hace más de mil años. Su preparación se servía con patas de ternera o cordero, que se cocinaban lentamente, convirtiendo el plato en un caldo espeso y rico. A diferencia de muchas sopas modernas, el hash generalmente no contiene verduras ni especias, lo que le da un sabor natural y un valor nutricional. Sus ingredientes originales: asegúrese de agregar ajo y verduras frescas, que le dan sabor y sabor al plato.

En diferentes países y regiones, la receta de hash ha tenido sus variaciones. Por ejemplo, en Armenia se cocinó con la adición de matsun, que le dio al plato una acidez, y en Georgia khash se sirvió con pita y abundante Servicio de ajo. La sopa se convirtió no solo en un placer culinario, sino también en un jabón medicinal: se usaba para restaurar la fuerza y dejarlo con resaca.

Hash en la cocina moderna

Hoy en día, hash ha ocupado un lugar digno no solo en las cocinas caseras, sino también en el menú de restaurantes prestigiosos. Debido a su profundo sabor y su historia única, se ha convertido en un símbolo de una cocina auténtica que valora la tradición y la naturalidad. Servir hash es todo un ritual: la sopa se come tradicionalmente con las manos, mojamos el pan, el ajo y la sal al gusto.

Pruebe hash en Vnukovo Village

Si quieres sumergirte en el ambiente de la cocina tradicional y disfrutar de un verdadero hash, te invitamos al Restaurante «Sémolas» en la 2ª planta Vnukovo Village. Nuestros chefs preparan este plato de acuerdo con las recetas clásicas, manteniendo todas sus características de sabor.

Puede reservar una mesa por Teléfono: +7 (499) 110-91-98.

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